Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара

Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара

Бизнес-план выращивания и продажи салата-латука

Бизнес-план выращивания и продажи салата-латука

Готовый к употреблению и упакованный продукт Salad Ready, по мнению его производителей, будет пользоваться высоким спросом среди потребителей, которые заботятся о своем здоровье и ценят удобство. Этот бизнес-план является примером того, каким образом компания продвигает инновационный продукт на рынок.

Под маркой Salad Ready будут продаваться свежие, вымытые, сортированные по размерам и разобранные листья салата-латука, упакованные в герметичные, прозрачные полипропиленовые пакеты. Вкусные свежие салатные листья широко используются в европейской кухне. В дальнейшем ассортимент будет расширен, и под этим брендом будут выпускаться также другие виды зелени. Уникальная упаковка сохраняет свежесть продукта минимум на пять дней при условии сохранения нужного температурного режима.

Продукт полностью готов к употреблению: перед упаковкой листья салата очищаются, сортируются, промываются, высушиваются и нарезаются. Производитель гарантирует строгий контроль качества и сохранение всех полезных свойств зелени, благодаря использованию современной технологии заморозки. Весь процесс производства и фасовки автоматизирован.

Пакет из прозрачного полипропилена перед запечатыванием наполняется сжатым воздухом, что позволяет зелени «дышать» и оберегает ее от пыли, повреждений, загрязнений и увядания. Также технологичная упаковка продлевает срок реализации продукта до 5-20 дней, в зависимости от количества зелени внутри, ее вида и условий хранения. В первое время планируется выпускать два вида продукции: отдельные виды листового салата и смесь из различных видов зелени.

Предлагаемый товар ориентирован на быстро растущий сегмент качественных, упакованных продуктов высокой ценовой категории, которые востребованы среди большинства американских семей.

Потребительские тенденции и демографические особенности, которые учитываются при разработке и позиционировании продукции: увеличение количества женщин, работающих вне дома, семьи из небольшого количества человек, которые предпочитают покупать продукты маленькими упаковками, растущая потребность в качественных продуктах и разнообразных вкусах, забота потребителей о своей физической форме и здоровье.

Социальные комментарии Cackl e

В данном блоге мы публикуем интервью с директором российской компании Свежая зелень .

Предлагаю начать с небольшого представления компании. Когда она была основана и когда вы решили выращивать на гидропонике?

Свежая зелень была основана в 2004 г. С тех самых пор мы выращиваем на гидропонике более 14 видов салатов и других растений. Сравнивая нашу теплицу с крупными государственными комплексами, мы считаем наше производство малым с дневным производством в 2000 растений.

Вы говорите, что Ваша теплица небольших размеров. Но, судя по тому, что я вижу, я не сказал бы, что она маленькая. Сколько человек работают в вашем предприятии?

На сегодня 8 человек, включая охранника и механика. Из-за частых выключений электричества мы должны поддерживать автономный генератор подачи электричества. Также из-за местных особенностей мы нуждаемся в охране.

Я смотрю на оборудование и замечаю знакомые марки производителей. Вы покупаете оборудование для выращивания от дистрибьюторов или конструируйте его сами?

Часть оборудования была куплена от местного дистрибьютора гидропонных товаров, а другая часть была сконструирована моим отцом, у которого более 30 лет опыта работы в создании и построении теплиц. Все оборудование было подогнано под наши нужды. На налаживание оборудования, выбор удобрений и семян. все тех мелочей, которые так важны в нашей ежедневной работе, нам понадобилось два года.

Вы говорите, что у Вашего отца более 30 лет опыта работы в тепличном бизнесе. Как так получается? А этот опыт включает гидропонику?

Мой отец продолжает работать в государственном тепличном комплексе. Под его руководством была введена в строй первая линия выращивания на гидропонике в 2001-2002 гг. что было технологическим достижением для Пермской области в то время. Сегодня комплекс принимает специалистов, которых интересует способ работы линии и инструкции по установлению гидропонного оборудования.

Раз Вы столько знаете об особенностях тепличного бизнеса в госсекторе, может Вы дадите нам статистическую информацию об использовании гидропонного метода выращивания в этом секторе?

Скажу, что трудно оценить объективно рынок гос. теплиц. По моим наблюдениям, количество государственных теплиц, которые принимаются за гидропонное выращивание с полной серьезностью, растет. Если лет десять-двадцать назад гидропоника была разве что темой для разговоров, сегодня умные руководители видят в ней новые источники дохода. Проблемы же начинаются при поиске финансирования идей. Но я не в праве комментировать этот аспект бизнеса.

Я смотрю на оборудование и замечаю знакомые марки производителей. Вы покупаете оборудование для выращивания от дистрибьюторов или конструируйте его сами?

Часть оборудования была куплена от местного дистрибьютора гидропонных товаров, а другая часть была сконструирована моим отцом, у которого более 30 лет опыта работы в создании и построении теплиц. Все оборудование было подогнано под наши нужды. На налаживание оборудования, выбор удобрений и семян. все тех мелочей, которые так важны в нашей ежедневной работе, нам понадобилось два года.

Да, наш основной клиент находится в Перми и в области. Иногда, у нас появляются заказы на небольшие партии нашей продукции в соседние области. Расширяя наше производство, мы также будем расширять наши рынки сбыта.

Налаживание выращивания в течение двух лет, наверное, дало Вам достаточно материала, чтобы понять Ваши нужды. Какие удобрения и семена вы используйте? Местного производства или импортные?

Мы начинали с местных, которые дешевле, чем их импортные аналоги. Но, вскоре, мы убедились, что цена еще не все. Дешевые продукты отправлялись нам с задержкой, а их качество оставляло желать лучшего. Как результат всего этого, наша прибыль снижалась из-за опозданий в поставке нашим клиентам. Тогда мы решили перейти на импортные удобрения и семена. Теперь мы уверены, что проблем с качеством товара и временем доставки не будет. Мой отец побывал в Голландии, где он посетил компанию по производству гидропонных продуктов. Его впечатлил девиз компании Клиента можно обмануть лишь один раз! (так как он больше не вернется). К сожалению, наши местные производители отказываются понимать эту простую истину, продолжая выискивать способы обмана клиентов.

Существует ли в России потенциал для развития семейных теплиц? Если да, какой совет Вы бы дали таким предпринимателям?

Я верю, что небольшие семейные тепличные хозяйства, которые быстро адаптируются к переменам, - это будущее индустрии. Но на этом рынке существует одна странная тенденция, о которой я бы хотел поведовать. Сегодня люди позволяют себе построить теплицу, но они думают, что после ее постройки они не будут нуждаться ни в чем другом. Однажды к нам пришел посетитель за советом. Мы спросили его насчет его плана касательно культур, которые он будет выращивать. На что он ответил, что у него не было никакого представления - Я пришел к вам за советом, что мне стоит выращивать , был его ответ. Такой подход будет неправильным. Перед вкладыванием денег в теплицу, человеку должно быть ясно, для какой цели ему нужна теплица. В зависимости от выращиваемой культуры ему придется внедрять соответственное оборудование. Часто получается, что руководства в книгах и научных статьях, где все кажется ясным, разнятся с реальностью. Для успешного внедрения необходимо отлично знать технологии выращивания.

Раз зашел разговор о науке, не могли бы Вы рассказать подробнее о разнице между наукой и реальностью, когда идет речь о гидропонике?

Перед перестройкой, промышленная гидропоника в СССР развивалась успешно. Затем она пришла в упадок из-за отсутствия финансирования. Поэтому, научные разработки, которые приходятся на период после перестройки, не надежны в практике. Опыт западных компаний будет ценнее. Приведу один яркий пример: нас пригласили на открытие нового тепличного комплекса, построенного по научным методам наших ученых. К сожалению, как оказалось, эти технологичные методы давно устарели.

Выращивание салата и капусты как бизнес

Если соблюдать технологии и создать должный уход за посевом, то выращивание салата может приносить хорошую постоянную прибыль. С 1 га можно получить больше 150 тыс. рублей прибыли. Эти показатели для сельского хозяйства довольно таки высокие, потому что немного культур отличается таким показателем рентабельности. Особенностью данного растения является маленький срок вегетации, а это дает возможность получать за сезон несколько урожаев.

Самые популярные сорта и технология выращивания

У населения самым большим спросом пользуются такие сорта салата:
  • «Романо»;
  • «Айсберг»;
  • «Фриссе»;
  • «Радичио».

Стоимость одного килограмма салата составляет от 30 до 55 рублей.

Выбирать сорт для посадки необходимо внимательно, потому, что многие из них подходят для выращивания только в определенный период.

ВАЖНО! Салат считается культурой холодного климата, которая любит свет и влагу. Недостаток света, температура выше 25 градусов и пониженная влажность воздуха приводят к тому, что многие сорта начинают цвести, листья набираются горечи и становятся менее сочными.

Для выращивания салата самым подходящим считается метод проточной гидропоники. Такой способ позволяет донести до покупателей всю питательную ценность продукта.

Использовать выращивание салата на гидропонике как бизнес очень выгодно. При этом ускоряется рост культуры, а соответственно, повышается доход. Этот способ у фермеров пользуется большой популярностью.

В качестве субстрата лучше использовать торфяной субстрат. Его тщательно просеивают и удобряют. Удобренный и известкованный торф станет залогом выращивания. Перед тем, как обработанные семена высеивать в кассеты, торф необходимо тщательно смочить. Семена засыпают очень тонким слоем субстрата.

Пророщенная рассада переносится в кассетах на столы рассадного отделения. Для нее здесь предусмотрено дополнительное освещение, полив и питательные вещества. После семидневного пребывания в этом отделении, горшки с рассадой переносятся в культивационные желоба.

Товарная зрелость салата наступает через 35 дней у листовых сортов, а у кочанных – через 40 дней. Если салат выращивать не в теплице, то погодные условия могут вносить небольшие коррективы в эти сроки.

ВАЖНО! Для ускорения развития саженцев и быстрого роста взрослых растений необходимо использовать специальную питательную смесь.

Период роста данного растения довольно короткий, но это недолжно стать поводом для отказа от обработки растения от болезней и вредителей.

Затраты на посев

Сразу следует сказать, что салат очень выгоден невысокой стоимостью семян. На 1000м2 уходит чуть больше половины килограмма семян. Затраты на посев и уборку минимальные.

Если выращивание салата используется теплица, то в расходы необходимо учесть ее стоимость. Например, готовая конструкция из сотового поликарбоната (6х3м) стоит 30 тыс. руб. Сюда следует включить расходы на монтаж системы обогрева, стоимость топлива. Это еще 25 тыс. руб.

На садовый инвентарь и удобрения уйдет приблизительно 2 тыс.

Затраты на электроэнергию. Для теплицы лучше использовать люминесцентные лампы. Они употребляют меньше электроэнергии. На такое оборудование уходит 7 тыс.

Если для работы используется наемный персонал, то необходимо учесть расходы на зарплату.

Арендная оплата земельного участка, если он взят в аренду.

Пути реализации

Самым выгодным по цене получается сотрудничество с ресторанами, кафе, и точками розничной торговли. Сотрудничество с оптовыми сладами немного уступает в стоимости. И самая небольшая прибыль выходит от сотрудничества с оптовыми овощными базами. У них самые низкие закупочные цены, однако они скупают большие объемы.

По статистическим данным можно сделать следующее заключение: рентабельность бизнеса по выращиванию салата составляет 50%. И окупаемость составляет 6 месяцев.

Бизнес на выращивании капусты

Выращиванием капусты занимается множество фермеров. Спрос на этот овощ очень высокий, поэтому с реализацией проблем не возникает.

Для посадки капусты подходят все виды почв. Только придется взять во внимание то, что капуста плохо растет на том месте, где она росла в прошлом сезоне. Больше двух лет на одном месте ее не сажают. Чтобы вырастить урожай достаточный для получения прибыли, необходимо искать не менее пяти гектаров земли. Также нужно подумать, чем можно будет занять участок, который освободится после пересадки капусты на новое место.

Средняя стоимость гектара земли получается почти 2 тысячи рублей. Черноземные земли могут обойтись дороже, приблизительно три тысячи рублей.

Капусту для посадки заготавливают заранее. Заготовка саженцев самостоятельно обходится значительно дешевле. Для рассады на один гектар придется взять 6 кг семян. Затраты на это составляют немного больше тысячи рублей. Эта стоимость может меняться в зависимости от сорта, и здесь решение каждый принимает, исходя из своих личных желаний.

После посадки это растение требует обильного полива. Немного позже частота полива уменьшается, но все равно остается достаточно высокой. Засуха очень плохо сказывается на росте этого растения.

Урожайность и доход

Урожайность культуры зависит от сорта. А собирать капусту можно тогда, когда головы достигают веса приблизительно 1 кг.

Если взять в расчет участок на 5 гектаров, то с него получают до 150 тонн капусты. При этом доход с продажи составляет почти 1 млн. 300 тыс. рублей. Этот показатель рассчитан с урожайности ранних сортов, а сорта средней и поздней спелости дают стандартные показатели урожая до 50 и даже до 60 тонн. И понятно, что в данном случае доход получится больше.

С выращиванием капусты можно совместить и такой бизнес, как ее квашение. Это позволит получить хороший дополнительный заработок.

Пути реализации

Капуста является очень распространенной и ценной овощной культурой. Огородный вид этого растения самый простой и доходный. Условия нашего климата позволяют получать от него хорошие урожаи. Большой спрос на этот овощ позволяет легко найти каналы сбыта продукции. Ее можно сдавать оптом продавцам на рынке.

Потребление диетических продуктов постоянно растет, поэтому бизнес на выращивании капусты может стать отличным источником постоянного дохода.

Поделитесь с друзьями

Источники: http://www.openbusiness.ru/world/bp2-salad-packaging.htm, http://www.promgidroponica.ru/node/505, http://uni-business.ru/vy-rashhivanie-salata-i-kapusty-kak-biznes/


Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес план выращивание салатов. Написание бизнес плана Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес-план по выращиванию зелени круглогодично что Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на продаже зелени: востребованные культуры Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Прибыльный бизнес: выращивание зелени на продажу Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Обзор рынка. Как заработать на салатах и зелени Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Какую зелень выгодно выращивать - Бизнес кейс
Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара Бизнес на выращивании салата руб прибыли с 1 гектара